قهوه تخصصی اتیوپی آناسورا 200 گرمی
570,000 تومان
قهوه تخصصی اتیوپی آناسورا 200 گرمی
ETHIOPIA ANASORA GUJI
SPECIALTY COFFEE
زیر گونه: کاتورا VARIETY: heirloom
فرآوری: طبیعی PROCESS: natural
ارتفاع: 2200-2250 از سطح دریا ALTITUDE: 2200-2250
FLAVOURS WE TASTE: chocolate cherry, rassberry, maple syrup, orange blossom
طعم یادهایی که چشیدیم: گیلاس آغشه به شکلات، رزبری، شیره افرا، بهار نارنج
قهوه تخصصی اتیوپی آناسورا 200 گرمی
خرید قهوه تخصصی اتیوپی آناسورا 200 گرمی
آناسورا یک شهرک/منطقه قهوه معروف است که در منطقه گوجی اتیوپی واقع شده است که متعلق به کشاورز نسل دوم قهوه است،
آناسورا به عنوان یک منطقه بکر قهوه هنوز نسبتاً استفاده نشده است. این به این معنی است که این منطقه درختان جوان و فضای زیادی را در اختیار کشاورزان قرار می دهد تا قهوه های خود را پردازش کنند.
مزرعه زیبای قهوه تخصصی آناسورا احاطه شده توسط دامنه های شیب دار ارتفاعات و جنگل های طبیعی در سال 2010 در جنوب شرقی اتیوپی تاسیس شد. این یک عملیات قابل توجه با 150 هکتار زیر تولید قهوه ارگانیک تخصصی است و 100 هکتار دیگر هنوز در دست توسعه است و هدف آن این است که تا 100٪ بازدهی داشته باشد.
مزرعه آناسورا در حال حاضر برنامه ای را برای کشت دانه قهوه برای گسترش مزارع موجود اجرا می کند.
از میان مزرعه رودخانه تورو می گذرد و مزرعه را با آب چشمه بکر از منشأ آن در جنگل های حفاظت شده این منطقه کوهستانی تامین می کند. آنا سورا نه تنها متعهد به تولید قهوه با کیفیت بالا است، بلکه بر حفاظت از محیط زیست و توسعه پایدار نیز تمرکز دارد.
ویژگی قهوه تخصصی آناسورا
آناسورا در ارتفاع شدید 2100-2350 از سطح دریا، خاک آتشفشانی حاصل خیز و شرایط آب و هوایی مطلوب برای کشت قهوه بهره می برد.
این مزرعه به دلیل تعهد خود به تولید قهوه تخصصی با مشخصات طعم منحصر به فرد، عمدتاً کشت انواع ارثیه اتیوپی، که به دلیل پیچیدگی و ویژگی های متمایز خود مشهور هستند، شناخته شده است.
این گونه های موروثی در تنوع زیستی غنی منطقه رشد می کنند و در نتیجه قهوه هایی با اسیدیته پر جنب و جوش، نت های گلی و میوه ای و پایانی شیرین و ماندگار را به نمایش می گذارند.
آشنایی با دانه قهوه کشور اتیوپی
طبق تحقیقات انجام شده و اطلاعات بدست آمده اتیوپی را احتمالا محل کشف قهوه می توان نام برد.
اتیوپی: به دلیل وجود شرایط آب و هوایی مناسب و همچنین بارندگی های مناسب و با وجود کوه های آتشفشانی خاک جنگل های این منطقه بسیار غنی میباشد که امکان کشت و برداشت قهوه های متنوعی را مهیا میکند.
مشخصات عمومی دانه های قهوه این کشور را میتوان با شاخصه هایی همچون پیچیدگی طعمی بالا، اسیدیتی رو به بالا ،دارای نت ها طعمی میوه گونه و همچنین بسیار اروماتیک شناسایی کرد.
گوجی در قسمت جنوب غربی کشور اتیوپی واقع میباشد.
برای توصیف کلی قهوه های این منطقه گوجی میتوان به پیچیدگی طعمی و همچنین بالانس بودن آنها اشاره کرد
قهوه های این منطقه بیشتر به روش های شسته و طبیعی فراوری میشوند که با تازگی روش های عسلی هم به این ترتیب اضافه شده است.
این محصول مناسب برای عصاره گیری اسپرسو، و انواع دم آوری مانند V60 کمکس ایروپرس … می باشد.
بهترین زمان مصرف: از تاریخ برشتهکاری تا 2 ماه بعد
تاریخ انقضا 2 سال پس از برشتهکاری است
شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
پس از هربار مصرف، جهت ماندگاری بهتر از بسته بودن درب پاکت اطمینان حاصل فرمایید.
پیشنهاد میکنم مقاله قهوه اتیوپی و مشخصات مناطق اتیوپی را مطالعه کنید
| وزن |
200 گرم |
|---|---|
| نوع |
تخصصی, تک خاستگاه |
| نژاد |
عربیکا |
| نوع آسیاب |
دان قهوه (آسیاب نشده), دستگاه های خانگی و نیمه صنعتی, اسپرسو ساز صنعتی, موکاپات, V60, کمکس, ایروپرس, فرنچ پرس |
| نوع بسته |
زیپ دار |
| سوپاپ یک طرفه |
دارد |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.