پودر قهوه ترک ویژه 50-50
پودر قهوه ترک چیست؟ قهوه ترک، قهوه‌ای است که به صورت بسیار نرم آسیاب شده و برخلاف قهوه‌های معمولی که درشت تر آسیاب میشوند، این پودر آنقدر ریز است که در فنجان رسوب می‌کند و طعمی غلیظ و پرعطر ایجاد می‌کند.
قهوه ترک اصل (گاما دراپ)
ترکیبی از دان قهوه برشته شده عربیکا و ربوستا با کیفیت.
این محصول پودر قهوه ترک فقط برای دم آوری در جزوه و دله مناسب می باشد.
بهترین زمان مصرف: از تاریخ برشته کاری تا 6 ماه بعد
تاریخ انقضا 2 سال پس از برشته کاری است
شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
پس از هر بار مصرف، جهت ماندگاری بهتر از بسته بودن درب قوطی اطمینان حاصل فرمایید.
مروری بر تاریخچه و آشنایی با قهوه ترک برای خواندن این مطلب کلیک کنید
طرز تهیه قهوه ترک روی گاز:
- یک فنجان آب سرد تصفیه شده را درون جزوه سایز کوچک بریزید.
- دو قاشق چای خوری پودر قهوه ترک گاما دراپ را درون جزوه ریخته و به خوبی هم بزنید.
- شعله را روشن کنید و درجه حرارت را روی ملایم کنترل کنید.
- بعد از 2 الی 3 دقیقه، زمانی که روی سطح قهوه حالتی مانند سکه شکل گرفت و شروع به بالا آمدن در جزوه کرد شعله را خاموش کنید.
- قهوه ی شما آماده است، نوش جان.
پیشنهاد: در زمان دم آوری می توانید شکر سفید یا قهوه ای را نیز به آن اضافه کنید.
فرق قهوه ترک و اسپرسو چیست؟
قهوه ترک و اسپرسو تفاوت هایی در روش تهیه، طعم و بافت، میزان آسیاب قهوه و سرو فرهنگی با هم دارند که در ادامه به آن میپدازیم و باهم قیاس میکنیم.
روش تهیه
قهوه ترک: پودر فوق العاده نرم (مثل آرد) + آب سرد + شکر (اختیاری) در قهوه جوش مخصوص (جزوه) روی حرارت ملایم جوشانده میشود.
بدون فیلتر و رسوب غلیظ در فنجان باقی می‌ماند.
اسپرسو: پودر قهوه نرم (اما نه به نرمی قهوه ترک) تحت فشار بالا (۹ بار) در دستگاه اسپرسو، آب داغ را از خود عبور می‌دهد.
با فیلتر و بدون رسوب، اما ممکن است کرما (لایه قهوه‌ای روی نوشیدنی) تشکیل شود.
طعم و بافت
ترک: غلیظ، گاهی تلخِ شیرین (بسته به شکر)، عطر ادویه‌ای (در برخی قهوه ها).
اسپرسو: غلیظ اما کم‌حجم‌تر، طعمی قوی و گاهی تلخ با اسیدیته متعادل.
نوع آسیاب قهوه
ترک: آسیاب بسیار نرم (مثل پودر کاکائو) فقط مخصوص قهوه جوش جزوه ترکی یا دله عربی.
اسپرسو: آسیاب نرم، اما درشت‌تر از ترک و مناسب دستگاه اسپرسو.
سرو و فرهنگ مصرف
ترک: معمولاً با لیوان کوچک، همراه آب و شیرینی (مثل لوکوم)، بیشتر در خاورمیانه و بالکان استفاده میشود.
اسپرسو: در فنجان کوچک، پایه‌ی کاپوچینو و لاته و محبوب در کل دنیا .
فاطمه –
من این پودر قهوه ترک را خریدم و راضی بودم ازش هم طعمش راضی کننده بود هم میزان اسیابش ممنونم
بسته بندی قوطی فلزیش هم خوب بود
mina shahsavari –
۳۰۰ گرمی این پودر قهوه ترک را از یکی فروشگاه های اصفهان خریدم هم عطر طعمی بی نظیری داشت هم بسته بندیش خوب بود و واقعا راضی بودم ممنونم از کیفیت محصولتون
جناب رمضانی –
خیلی خوشحالیم که از انتخابتون راضی بودید! و ممنون از اینکه تجربه‌تون رو با ما به اشتراک گذاشتید.